Lebensmittel sind wertvoll
Am Donnerstag, den 1. Oktober 2026, präsentierte sich der Infostand zum Thema Lebensmittel retten im Einkaufszentrum ALEX Krems. Unter dem Motto „Weniger wegwerfen, mehr genießen“ wurden Besucherinnen und Besucher mit praxisnahen Tipps ausgestattet, wie Lebensmittel im Alltag länger frisch bleiben und Abfall vermieden werden kann.
Vertreter:innen der Abteilung Umwelt‑ und Energiewirtschaft des Landes Niederösterreich, der NÖ‑Umweltverbände sowie die Abfallberaterinnen der Stadt Krems und dem GV Krems standen bereit, um über die wichtigsten Ursachen von Lebensmittelverschwendung zu sprechen. Sie erläuterten den korrekten Umgang mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum, zeigten optimale Lagerungsmöglichkeiten und präsentierten kreative Restekoch‑Rezepte – von einfachen Aufbewahrungstipps bis zu konkreten Rezeptideen für die Resteküche.
Das Smoothie‑Bike: Bewegung mit Mehrwert
Ein besonderes Highlight war das Smoothie‑Bike. Dort konnte Stadtrat Werner Stöberl selbst testen, wie viel Energie er beim „Erradeln“ seines eigenen Smoothies erzeugen kann. Der spielerische Ansatz verdeutlichte, dass Nachhaltigkeit nicht nur im Kopf, sondern auch im Körper umgesetzt werden kann. Das Bike zog zahlreiche Interessierte an und sorgte für lebhafte Gespräche über aktive Beteiligung an Umweltschutzmaßnahmen.
Mehr als nur Infomaterial
Neben Flyern und Plakaten wurden Kochbücher verteilt, die speziell auf die Vermeidung von Lebensmittelabfällen ausgerichtet sind. Diese bieten Schritt‑für‑Schritt‑Anleitungen für die Resteküche und inspirieren zu kreativen Gerichten aus übrig gebliebenen Zutaten.
Zahlen, die zum Handeln auffordern
Die Dringlichkeit des Themas wird durch eindrucksvolle Statistiken untermauert: In Niederösterreich landen jährlich rund 35 000 Tonnen genießbare Lebensmittel im Restmüll – das entspricht 21 kg pro Person bzw. einem Warenwert von etwa 500 Euro pro Haushalt pro Jahr. Pro Haushalt werden durchschnittlich 46 kg essbare Lebensmittel weggeworfen, häufig wegen mangelnder Planung oder falscher Lagerung.
Fazit
Der Infostand im ALEX Krems zeigte eindrucksvoll, wie leicht umsetzbare Maßnahmen im Haushalt einen großen Unterschied machen können. Durch informative Gespräche, interaktive Elemente wie das Smoothie‑Bike und nützliches Begleitmaterial wie Kochbücher wurde das Bewusstsein für Lebensmittelverschwendung nachhaltig geschärft.
Stadtrat Werner Stöberl, Martina Gärtner, Marina Groll und Barbara Krammer (alle Abfallwirtschaft Krems) informierten die Besucherinnen und Besucher darüber, wie Lebensmittel im Alltag länger frisch bleiben und Abfall vermieden werden kann.